Корзина
96 отзывов
Сертифицированная компания Prom.ua
НОВА КНИГА
+380635708466
+380506589245
Корзина
І. Сирохман. Т. Лозова. Товарознавство м'яса і м'ясних товарів. Підручник

І. Сирохман. Т. Лозова. Товарознавство м'яса і м'ясних товарів. Підручник

  • Заканчивается

320 грн.

+380635708466
Іван
  • +380506589245
    Сергій
  • +380984388028
  • +380462611848
  • График работы
  • Адрес и контакты
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
І. Сирохман. Т. Лозова. Товарознавство м'яса і м'ясних товарів. Підручник
І. Сирохман. Т. Лозова. Товарознавство м'яса і м'ясних товарів. ПідручникЗаканчивается
320 грн.
Купить
+380635708466
Іван
  • +380506589245
    Сергій
  • +380984388028
  • +380462611848
Описание
Характеристики
Информация для заказа

І. Сирохман. Т. Лозова. Товарознавство м'яса і м'ясних товарів. Підручник

 

Підручник розрахований для бакалаврів напряму підготовки „Товарознавство і торговельне підприємництво'' і магістрів спеціальностей ''Товарознавство і комерційна діяльність'', ''Експертиза товарів і послуг'', ''Товарознавство і експертиза в митній справі'' з дисципліни ''Товарознавство продовольчих товарів'', вивчення якої передбачено у навчальних закладах III і IV рівнів акредитації.
У підручнику узагальнено товарну характеристику, класифікацію, склад м'яса, формування споживних властивостей і асортименту м'ясних продуктів, тенденції розробки нових виробів, поліпшення їх харчової цінності, використання засобів збереження якості товарів.
Підручник включає новітні досягнення науки й техніки галузей виробництва м'ясних товарів, матеріал щодо визначення якості окремих груп м'ясних продуктів, ідентифікації видів, виявлення фальсифікації.
Частину матеріалу можна адресувати і широкому колу читачів.

ISBN: 978-966-364-787-6

Основные
Производитель  Центр учбової літератури
Страна производительУкраина
ТематикаСтудентам, аспирантам
Язык изданияУкраинский
Вид переплетаТвердый
Тип полиграфической бумаги  Офсетная
Количество страниц378.0
Год издания2009
СостояниеНовое
  • Цена: 320 грн.